Encontrar un banquete de bodas que guste a todos, sea económico y divertido parece una tarea bastante complicada. Sin embargo, y aprovechando la informalidad de muchas bodas de hoy día, es posible elegir un menú alternativo que puede ajustarse perfectamente al estilo y presupuesto de la celebración.
Las barbacoas son una opción que va ganbando adeptos cada día, especialmente en bodas al aire libre, donde es posible celebrar toda una fiesta en el campo con un banquete informal basado en carnes y pescados aderezados con una variedad de salsas y acompañadas de ensaladas naturales. Las opciones que se presentan son las de organizar una barbacoa clásica o una temática, que puede ser estilo oriental, del oeste, o marinera, por ejemplo.
Lo más importante en este caso es saber elegir un buen grill y un buen cocinero. Actualmente hay empresas que organizan grandes barbacoas a domicilio, encargándose de comprar los alimentos y de tener listos los cortes y el marinado con bastante antelación. En cuanto a los acompañamientos, allí está el gran secreto del éxito de este tipo de banquetes. Hay infinidad de opciones, lo importante es tener en cuenta el tiempo de cocción de estos acompañamientos para que estén en sintonía con el momento en el que la carne estará lista. Una buena variedad de salsas es indispensable, así como una selección de ensaladas, vegetales a la parrilla, arroz, patatas, puré o cous cous.
Se trata de una opción original, divertida y que normalmente gusta a todos los invitados, niños y mayores.
